Bu poğaça 10 dakikada hazır oluyor: Yiyen herkes tarifini soruyor. Mısır unlu poğaça nasıl yapılır?

Hamuru için;

3 su bardağı un
2 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 paket kabartma tozu
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 çay kaşığı tuz

İçi için;
100 gr beyaz peynir

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Yapılışı;

Uygun bir yoğurma kabının içerisine oda sıcaklığına gelmiş 150 gram tereyağını, 1 çay bardağı sıvı yağı, 3 yemek kaşığı yoğurdu, birinin sarısını üzeri için ayırdığımız 2 adet yumurtayı, 1,5 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı mısır ununu, 3 su bardağı un ve son olarak 1 paket kabartma tozunu alalım.

Ele yapışmayan yumuşak formlu bir hamur elde edene dek güzelce yoğurma işlemini tamamlayalım.

Toparlanan hamuru tezgahın üzerine alalım ve bıçak yardımıyla 4 eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı elimizle rulo formuna getirelim ve bezelere ayıralım.

Bezeleri elimizle tek tek yuvarlayalım ve elimizle açalım. Açma işlemini tamamladıktan sonra içi için hazırladığımız peynirli iç harcını ilave edelim. 

Hamurumuzu kapatalım ve şekil verme işlemini gerçekleştirelim. Fırın tepsinin içerisine tüm bezelere işlemi gerçekleştirdikten sonra sıralayalım.

Bezelerin üzerine yumurta sarısını güzelce sürelim. Susam ve çörek otu ilave ettikten sonra önceden ısıttığımız 180 derece fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Sürenin sonunda poğaçalarımızı fırından alalım ve dilediğimiz gibi servis edelim. 

Afiyet olsun...