Balıkçıların sırrı ortaya çıktı lezzeti sosunda gizli: Fırında palamut nasıl yapılır?
Mevsimin en sevilen ve en lezzetli balıklarından biri olan palamut balığı, fırında pişirildiğinde ayrı bir leziz oluyor. Fırında palamut, nefis baharatlarla harmanlanmış sosuyla damaklarda taht kuracak. İşte fırında palamut tarifi
Palamut, sonbahar ve kış mevsiminin, özellikle de Eylül ayının en sevilen balıklarından biridir. Palamut, lezzetli olmasının yanı sıra, sağlığımız için oldukça faydalıdır.
Palamut genelde tavada pişirilse de fırında da ayrı bir lezzetli oluyor. Bundan sonra palamut balığını bu şekilde pişirmek isteyeceksiniz.
İşte fırında palamut tarifi...
FIRINDA PALAMUT MALZEMELERİ
2 tane palamut (temizletip, dilimlettirin)
2 tane soğan
3-4 tane yeşil biber
3 tane domates
5-6 dal maydanoz sapı
Tuz
İstenilen baharatlar
1 tatlı kaşığı tereyağı
Balığı soslamak için;
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
FIRINDA PALAMUT TARİFİ
Fırında palamut için, temizletip dilimlettiğiniz palamutları iyice yıkayın. Daha sonra bir kasenin içine balıkları alın.
Balıkların üzerine tuzu, karabiber, pul biberi, kekiği, limon suyunu ve zeytinyağını ilave ederek ezilmeyecek biçimde karıştırdıktan sonra kenara alın.
Daha sonra soğan ve domatesleri halka halka doğrayıp fırın tepsisinin altına dizin. Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyip balıkları dizin.
Balıkların aralarına da yeşil biberleri, maydanoz saplarını ve birer çay kaşığı tereyağını ilave edin. Daha sonra üzerine kalan suyu ve 1 çay bardağı suyu ekleyin.
Balıkların üzerini pişirme kağıdı ya da alüminyum folyoyla kapatıp, 200 derece ısıtılmış fırına verin. 15 dakika piştikten sonra üzerini açın ve 15 dakika kadar daha pişirin. Balıkların üzeri kızarınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!