Ağızda dağılıyor kıyır kıyır oluyor: Haftalarca bayatlamıyor bir yiyen yemeye doyamıyor. Mahlepli kurabiye nasıl yapılır?

Kurabiye, davet sofralarını ve çay saatlerini taçlandıran en lezzetli atıştırmalıklardan biridir. İster tatlı ister tuzlu kurabiye olsun her birinde ayrı lezzet bulunur.

Klasik tuzlu kurabiye tariflerini bir kenara bırakın ve sofranızda kıyır kıyır dağılan mahlepli kurabiyeye yer açın.

Dilerseniz misafir sofralarına dilerseniz çay saatlerine dilerseniz çocuğunuzun beslenme çantasına afiyetle koyabilirsiniz.

İşte mahlepli kurabiye tarifi...

MAHLEPLİ KURABİYE MALZEMELERİ

125 gram tereyağı veya margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tane yumurta akı (sarısını üzerine ayırın)

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı çörek otu

1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

MAHLEPLİ KURABİYE TARİFİ

Mahlepli nefis tuzlu kurabiye için öncelikle uygun bir yoğurma kabının içine kullanacağınız yağı alın ve üzerine un hariç diğer malzemeleri ilave ederek karıştırın.

Ardından unu kontrollü olarak ilave edin. Ele yapışmayan çok yumuşak kıvamda hamur elde edene kadar yoğurun.

İki tane pişirme kağıdı alın ve arasına hamuru alın. Ardından hamur ince olmayacak biçimde yarım cm kalınlığında açın.

Elde ettiğiniz hamura dilediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyelerinizi dizin.

Kenara ayırdığınız yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine çatalla sürerek şekil verin ve ardından susamları serpiştirin.

Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve kurabiye tepsisini ısınan fırına verin. Kurabiyelerinizin üzeri kızarana dek 25 dakika kadar pişmeye bırakın.

Ağızda kıyır kıyır dağılan enfes bir lezzet, afiyet olsun!