1 şişe sodası 5 adet yufkası olan hemen denesin: Bu tepsi böreğine hayran kalacaksınız. İster iftara ister sahura. Sodalı tepsi böreği nasıl yapılır?
Az malzemeler, çok pratik börek yapmanın formülü bulundu. Bu tarif sayesinde böreğiniz çıtır çıtır enfes bir lezzette olacak. İşte gerekli olan malzemeler...
Sodalı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler;
5 adet yufka
2 yumurta (birisinin sarısı üstüne)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet maden suyu
İÇ HARCI:
1 küçük demet maydanoz
250 gr yağlı peynir
Yapılışı;
Böreğin sosu için uygun bir kabın içerisinde birinin sarısı üzeri için ayrılmış 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvıyağı çırpalım.
Ardından yağlanmış fırın tepsinin içerisine 1 kat yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serelim. Hazırladığımız sostan 4 kaşık kadar dökerek güzelce yayalım.
2 yufkayı da aralarına sos sürerek yerleştirelim. 3. yufkanın üzerine sos sermeden iç harcını serelim.
Kalan 2 yufkayı arasına yine sostan sürerek yerleştirelim. Tepsiden sarkan yufka kenarlarını da kapatıp sos gezdirelim.
Ardından böreğimizi dilimleyelim. Dilimleme işlemini tamamladıktan sonra üzerine 1 şişe maden suyu gezdirip 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susamlayarak önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-45 dk pişirelim.
Afiyet olsun...