1 gram dahi yağ çekmeyecek: Komşu çatlatan pişilerin sırrı bulundu. 10 dakikada pişiniz sofranızda olacak. Yağ çekmeyen çıtır çıtır pişi tarifi

Lokma, hamur kızartması veya kolaç gibi pek çok isimle adlandırılan pişi, kahvaltı sofralarının en güzel lezzetlerinden biridir. Kahvaltının baş tacı olan pişi her öğünde tüketilebilen bir kurtarıcıdır.

Pişinin lezzetli olmasını sağlayan en önemli unsur, çıtır çıtır olmasıdır. Bir pişinin çıtır çıtır olması için de yağ çekmemesi gerekir.

Yağ çeken pişileri yemek pek zevk vermeyebilir. Sizler için yağ çekmeyen pişi tarifini paylaştık. Üstelik çayınız demlenene kadar hazır olacak!

İşte yağ çekmeyen kabartma tozlu pişi tarifi…

YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİ MALZEMELERİ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tane yumurta

4 buçuk su bardağı un

1 su bardağı kadar sıvı yağ

YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİ PÜF NOKTASI

Yağ çekmeyen pişiler için sirkeden yardım alabilirsiniz. Hamuru hazırlarken içine az miktarda ilave edeceğiniz sirke hem hamuru kabartır hem de yağ çekmesini önler.

Pişileri kızartacağınız yağ ne çok sıcak ne de henüz kızmamış olmamalıdır. Kullandığınız kızartma yağı da mutlaka yeni olmalı. Ayrıca hamuru yağa attıktan sonra 15 saniye kadar dokunmamaya çalışın.

İlk renklerini aldıktan sonra ters yüz edip pişirebilirsiniz. Pişirdiğiniz hamurları kevgir ile aldıktan sonra kağıt havlu serili tabağa almaya özen gösterin.

YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİ TARİFİ

Öncelikle uygun bir yoğurma kabının için un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından azar azar unu ekleyin. Hamurunuzun kıvamı ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.

Daha sonra merdane ile hamurunuzu açın. Bir su bardağı yardımıyla bardağın ağız kısmıyla hamurdan kolayca yuvarlaklar elde edin. Daha sonra uygun bir tavaya yağını ilave edin ve ısıtın.

Şekil verdiğiniz hamurları, her iki tarafı da iyice kızarana dek çevirerek pişirin. Balon gibi kabaran ve asla yağ çekmeyen pişileri afiyetle yiyebilirsiniz!

PİŞİLER NEDEN YAĞ ÇEKER?

Hamurun yağ çekmesini etkileyen en önemli etken, yağın soğuk olmasıdır. Eğer tavaya gerekenden daha az koyarsanız hamurunuz yine yağ çekecektir.

Kullandığınız kızartma yağını daha önce kullandıysanız bu, pişinin ne yazık ki daha yağlı olmasına neden olacaktır.